Poulpe à la plancha

Le poulpe à la plancha est un plat méditerranéen classique qui séduit par sa texture tendre et son goût riche. Idéal pour un repas estival ou une occasion spéciale, découvrez comment préparer cette spécialité de la mer.

Information général pour faire poulpe à la plancha

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients de poulpe à la plancha

• 1 gros poulpe, nettoyé et pré-cuit
• 3 gousses d'ail, finement hachées
• Jus de 2 citrons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Persil frais, haché

Type de plancha idéale pour préparer cette recette : Braseros plancha.

Accessoires pour braseros nécessaires pour bien exécuter la recette :

- Planche pour brasero : Une planche pour brasero, idéale pour griller vos plats en extérieur, ajoute une touche de saveur authentique à votre poulpe à la plancha.

- Plancha pour brasero 100 cm : La plancha de 100 cm pour brasero assure une cuisson uniforme et facile de votre poulpe à la plancha en plein air.

- Pinces pour plancha : Les pinces pour plancha sont un outil essentiel pour retourner et manipuler le poulpe pendant la cuisson, garantissant un résultat délicieux.

Comment préparer la recette de poulpe à la plancha

Faites bouillir le poulpe dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le, puis laissez-le refroidir avant de le couper en tranches.

Comment faire poulpe à la plancha

Chauffez la plancha à feu moyen. Mélangez l'ail, le jus de citron, et l'huile d'olive dans un bol. Badigeonnez les tranches de poulpe avec ce mélange, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Placez-les sur la plancha et faites cuire chaque côté pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Accompagnaient de Poulpe à la Plancha

Ce plat se marie parfaitement avec une salade fraîche de roquette ou un mélange de légumes grillés. Vous pouvez également servir le poulpe à la plancha avec du riz parfumé ou des pommes de terre rôties aux herbes.