Huitres à la plancha

Redécouvrez les huitres d'une manière originale avec notre recette d'huitres à la plancha. Ce plat élégant est idéal pour un apéritif ou une entrée lors de vos soirées festives.

Informations générales pour la préparation d'Huitres à la Plancha

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients d'Huitres à la Plancha

• 12 huitres fraîches
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 échalote finement hachée
• Jus de 1 citron
• Persil frais, haché
• Poivre au goût

Cette recette est idéale pour faire avec notre plancha électrique :

Accessoires de plancha nécessaires pour préparer cette recette :

- Pinces pour plancha : Les pinces pour plancha sont essentielles pour retourner délicatement le magret de canard pendant la cuisson, garantissant une cuisson uniforme.

- Couvercles pour plancha : Les couvercles pour plancha maintiennent la chaleur et la saveur en emprisonnant la chaleur pendant la cuisson du magret de canard à la plancha.

- Spatule pour plancha : La spatule pour plancha est nécessaire pour manipuler et déplacer le magret de canard avec précision sur la plaque chauffante, permettant ainsi une cuisson optimale et évitant les accrochages.

Comment préparer la recette Huitres à la Plancha

Ouvrez les huitres et détachez-les de leur coquille. Gardez le liquide des huitres pour l'utiliser plus tard dans la recette.

Comment réaliser la recette Huitres à la Plancha

Préchauffez la plancha à température moyenne. Faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Ajoutez ensuite les huitres et un peu de leur liquide. Laissez cuire pendant 2-3 minutes. Terminez avec un filet de jus de citron et un peu de poivre.

Accompagnement de Huitres à la Plancha

Servez ces huitres avec du pain croustillant et une sélection de sauces, comme la mignonette ou une sauce au vinaigre. Un verre de vin blanc sec se marie parfaitement avec ce plat.