Bananes grillées à la plancha

Vous cherchez une recette de bananes poêlées au rhum ? Nous allons ici vous apprendre à cuisiner la banane trop mûre à la poêle afin que vous puissiez la réaliser vous-même.

Informations générales sur la façon de préparer des bananes à la poêle ou à la plancha :

Tout d'abord, nous allons vous parler un peu de la recette afin que vous puissiez vous situer dans le contexte et connaître l'origine de cette recette.

Tout d'abord, il faut savoir que cette recette se sert comme dessert, et qu'elle est généralement utilisée pour terminer la soirée, qu'il s'agisse d'un repas de famille, d'un repas en couple ou entre amis.

Cette recette de banane mûre à la poêle est à l'origine composée de bananes, de glace à la vanille et d'une sauce que l'on verse sur le dessus, composée de liqueur de banane, de sucre brun, de cannelle, de rhum brun et de beurre.

Peut-être, vous êtes-vous souvent rendu dans un restaurant et avez-vous vu qu'on vous les servait à table. Eh bien, c'est parce qu'une fois que les bananes ont été cuites avec le beurre et le sucre, le rhum est ajouté pour créer la flamme qui fait jaillir la flamme, ce qui aura un impact sur tous les invités : ce processus est connu sous le nom de "flambage de la nourriture".

Cette merveilleuse recette a vu le jour en 1951 lorsqu'un cuisinier de la Nouvelle-Orléans (Paul Blangé) a créé ce plat qui est toujours aussi populaire aujourd'hui.

Ingrédients pour faire la recette de bananes à la poêle ou à la plancha

Pour réaliser la recette des bananes à la poêle ou à la plancha, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Bananes

Jus d'orange

Raisins secs

Sucre

Rhum agricole

Gousses de vanille

Badiane (anis étoilé)

Margarine

Cannelle

Feuilles de menthe

Comment préparer la recette de bananes à la poêle ou à la plancha

Avant de commencer notre recette de banane à la poêle ou à la plancha (vous pouvez également l'essayer avec de la banane si vous n'avez pas de bananes), nous aurons besoin d'une de nos planchas à gaz ou planchas électriques Simogas, afin de cuire correctement les ingrédients principaux.

En dehors de cela, vous devrez aussi préparer quelques ustensiles pour rendre la recette plus confortable, tels qu'un couteau de chef, environ 2 assiettes pour stocker les ingrédients, et il est conseillé de réaliser cette recette en plein air ou dans un endroit fermé avec une hotte aspirante qui peut absorber la fumée.

Comment faire la recette bananes à la poêle ou à la plancha

Pour cuisiner la recette de bananes à la poêle ou à la plancha, il suffit de suivre quelques étapes simples que vous pouvez réaliser chez vous :

Étape 1 : Coupez les bananes en deux morceaux (vous pouvez le faire horizontalement ou verticalement, il est recommandé de le faire dans le sens de la longueur), et ensuite, nous mettrons les morceaux dans un bol ou un saladier avec le jus d'orange.

Étape 2 : Juste après, c'est le tour du sucre. Versez le sucre sur la plaque de la plancha à gaz ou de la plancha électrique, et quand il commence à griller, versez le jus d'orange et déglacez.

Étape 3 : Ajoutez le rhum et laissez réduire.

Étape 4 : Ajoutez les raisins secs, la vanille, la badiane, la margarine et le bâton de cannelle haché.

Étape 5 : Enfin, nous sommes prêts à ajouter les bananes et à les faire cuire des deux côtés à feu doux pendant une durée moyenne de 8 à 10 minutes.

Une fois cette dernière étape réalisée, lorsque nous voyons que la recette est prête, nous pouvons servir le repas comme vous le souhaitez, avec quelques morceaux de vanille, de cannelle, d'anis et de raisins secs. Couvrez-le sur le dessus, et décorez-le avec une feuille de menthe pour lui donner une touche de goût et une belle présentation.

Accompagnement pour les bananes à la poêle ou à la plancha

L'une des façons les plus typiques d'accompagner ce plat est d'y ajouter une tasse de café (café noir ou café au lait), des biscuits et/ou un verre de liqueur.

Note : Servir chaud avec une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également omettre le rhum si des enfants sont présents.

ce à la vanille. Vous pouvez aussi ne pas mettre de rhum s'il y a des enfants.