Aubergines à la Plancha

Les aubergines à la plancha sont un plat méditerranéen léger et savoureux, idéal pour accompagner vos grillades d'été. Découvrez notre recette facile pour sublimer ce légume, avec l'aide d'une de nos planchas à gaz ou planchas électriques.

Informations générales pour la préparation d'aubergines à la plancha

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Accessoires pour plancha nécessaires pour bien exécuter cette recette :

- Un couteau japonais nakiri: Il va être nécessaire pour couper les aubergines en tranches.

- Planche à découper bois: Soutien pour pouvoir bien couper les aliments.

- Spatule pour plancha ou pinces pour plancha : Pour tourner les aliments.

Ingrédients d'aubergines à la plancha

• 2 aubergines
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Jus de 1 citron
• 1 gousse d'ail émincée
• Herbes de Provence

Comment préparer la recette d'aubergines à la plancha

Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus de citron et l'ail. Badigeonnez les tranches d'aubergine avec cette marinade.

Comment réaliser la recette d'aubergines à la plancha

Préchauffez votre plancha à feu moyen. Placez les tranches d'aubergine sur la plancha et faites-les griller pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

Accompagnement pour les aubergines à la plancha

Les aubergines à la plancha se marient parfaitement avec des salades fraîches ou des grillades de viande ou de poisson. Elles peuvent également être servies avec du pain croustillant ou du fromage feta émietté pour ajouter une touche de saveur méditerranéenne.