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Comment nettoyer & entretenir votre plancha ?
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La cuisine à la plancha n’a plus de secret pour vous… Mais savez-vous comment nettoyer votre plancha comme un vrai pro ?
Vous vous en doutez sûrement, nettoyer et entretenir la plaque de cuisson de votre plancha est essentiel si vous souhaitez conserver votre plancha dans des conditions optimales dans le temps.
Cela vous permettra notamment de maintenir les performances de cuisson de votre plaque de cuisson et d’éviter ainsi une consommation énergétique plus importante que la normale. En effet, si vous ne nettoyez pas bien votre plaque de cuisson, les résidus alimentaires vont finir par créer une couche de graisse qui empêchera votre plaque de chauffer correctement. Ces résidus étant brûlés, ils risquent également de se décoller pour venir se fixer sur vos aliments, ce qui altèrera fortement leur goût et peut par là même représenter un danger pour la santé.
Pour bien entretenir votre plancha, vous devez prendre en compte ces 3 opérations essentielles:Nettoyer la plaque de votre plancha
Suivant le type de plaque que vous possédez, découvrez ci-dessous comment nettoyer et entretenir facilement votre plancha à gaz ou votre plancha électrique
Nettoyer une plancha en chrome dur
Le chrome dur est le plus facile à entretenir car les aliments n’adhèrent pas à la surface de la plaque. Le nettoyage de la plaque se fait grâce à un déglaçage sur la plaque encore chaude. Le chrome dur ne s’oxydant pas, il n’est pas nécessaire de passer une couche d’huile après avoir séché la plaque.
Nettoyer une plancha en acier laminé ou en acier rectifié
Ce type de plaque doit être nettoyé lorsqu'elle est encore chaude pour vous simplifier la tache. Le nettoyage se fait, comme la plancha en chrome dur, grâce à un déglaçage sur la plaque encore chaude. Puis, lorsque la plaque est propre, vous devrez la sécher et la recouvrir d'une fine couche d'huile.
Vider et nettoyer le bac ramasse graisse
N’oubliez pas de bien vider et nettoyer le bac à graisse après chaque utilisation et/ou nettoyage.
Fabriqué en acier inoxydable, il est compatible avec le lave-vaisselle.
Vous pouvez également le nettoyer à la main avec une éponge et du liquide vaisselle.
Protéger efficacement sa plancha
Outre les conseils d’entretien cités ci-dessus, pour conserver sa plancha dans un état optimum il est recommandé d’équiper votre plancha d’un couvercle et d’une housse qui la protègeront de la poussière et des intempéries.
Cela vous évitera également de devoir la nettoyer avant toute nouvelle utilisation.