Braseros barbacoa para el exterior

Acerca de los braseros

El brasero es un aparato de cocina al aire libre de origen español, popular en Europa y América Latina. Combina las ventajas de una plancha de acero y una hornillo para calentar con leña o carbón (barbacoa). Este tipo de brasero con placa de plancha permite cocinar una gran variedad de alimentos en óptimas condiciones, mientras disfruta de una experiencia al aire libre.

¿Cómo funciona un brasero?

El brasero para exteriores funciona calentando una placa de acero con un fuego de leña o carbón debajo de la superficie de cocción. Para usarlo, simplemente encienda el brasero de leña colocando el combustible en el cono debajo de la placa.

Los alimentos se pueden cocinar directamente en la plancha para una cocción uniforme y rápida, o en la rejilla central para un auténtico sabor a barbacoa. Este tipo de brasero es ideal para carnes, verduras e incluso mariscos, ya que combina la velocidad de una plancha y el sabor ahumado de una barbacoa.

¿Cuáles son las ventajas de un brasero?

El brasero ofrece una versatilidad incomparable: puede alternar entre la cocción a la plancha para dorar los alimentos rápidamente y la parrilla para un efecto de barbacoa. Además, con su gran superficie de cocción, le permite preparar varios alimentos simultáneamente, ya sea para una familia numerosa o reuniones al aire libre.

Al optar por un brasero, se beneficia de un aparato fácil de mantener. Su placa de acero está diseñada para soportar altas temperaturas sin deformarse, y es fácil de limpiar con una simple espátula y un paño húmedo. Muchos modelos tienen placas extraíbles para simplificar la limpieza.

¿Cómo elijo el brasero adecuado para mis necesidades?

A la hora de elegir un brasero, hay que tener en cuenta varios criterios. En primer lugar, el tamaño: se recomienda un brasero grande si cocina para varias personas. Piense también en la capacidad del cono, especialmente si planea usar leña.

Algunos modelos incluyen unidades de almacenamiento incorporadas para facilitar la organización de sus utensilios y leña, o incluso superficies para preparar sus platos antes de cocinar.

¿Cuáles son los materiales recomendados para una placa de cocción de brasero?

El material de la placa es esencial para garantizar una cocción óptima. Las mejores placas para braseros están hechas de acero rectificado, lo que garantiza una distribución uniforme del calor y un rápido aumento de la temperatura. Estos materiales también soportan altas temperaturas continuas sin deformarse, lo que prolonga la vida útil de su brasero.

¿Cómo mantener un brasero?

El mantenimiento de un brasero de exterior es sencillo pero imprescindible para garantizar su longevidad. Después de cada uso, limpie la placa con agua caliente vertiendo agua fría o cubitos de hielo, luego raspe los residuos con una espátula. Para evitar la oxidación, engrase la placa cuando esté limpia.

Guarde su brasero en un lugar seco o use una cubierta protectora. Las saldos y promociones de braseros también son buenos momentos para adquirir fundas protectoras y accesorios a precios reducidos.

¿Cómo se almacena y protege cuando no está en uso?

Para prolongar la vida útil de su brasero, guárdelo en un lugar seco y cubierto. Antes de guardarlo, asegúrese de limpiar la placa para evitar residuos de comida y aplique una fina capa de aceite vegetal para evitar la oxidación.