Plancha-Platten aus gewalztem Kohlenstoffstahl

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Wie behandelt man eine Platte aus gwalztem Kohlenstoffstahl in Lebensmittelqualität ?

Um eine gewalzte Kohlenstoffstahlplatte zu behandeln, müssen Sie sie zuerst mit warmem Seifenwasser waschen, um Beschichtungen oder Fabrikreste zu entfernen. Trocknen Sie die Platte dann vollständig mit einem Handtuch oder Papiertuch ab. Tragen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl oder Leinöl auf die Oberfläche der Platte auf und reiben Sie sie mit einem Papiertuch oder Tuch ab. Erhitzen Sie die Platte auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie zu rauchen beginnt, schalten Sie sie dann aus und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wiederholen Sie dies 3 bis 4 Mal.

Wie reinigt man eine Platte aus lebensmittelechtem gewalztem Kohlenstoffstahl ?

Um eine Plancha aus Kohlenstoffwalzstahl zu reinigen, verwenden Sie zuerst einen Schaber oder Spatel, um Speise- oder Fettreste zu entfernen. Spülen Sie die Platte dann mit warmem Wasser ab und reiben Sie sie vorsichtig mit einem weichen Schwamm oder Tuch ab. Vermeiden Sie die Verwendung starker Reinigungsmittel oder Scheuermittel, da diese die Beschichtung beschädigen können. Wenn die Plancha stark verschmutzt ist, können Sie sie mit etwas koscherem Salz bestreuen und mit einem Papiertuch abreiben. Trocknen Sie die Platte nach der Reinigung gründlich mit einem Handtuch ab.

Wie kann verhindert werden, dass Lebensmittel an einer Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl haften bleiben ?

Um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Platte aus Kohlenstoff-Walz-Stahl in Lebensmittelqualität haften bleiben, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass die Platte gut behandelt ist. Anschließend können Sie bei mittlere bis hohe Hitze einige Minuten vorheizen, bevor Sie das Essen darauf legen. Stellen Sie sicher, dass die Platte gleichmäßig erhitzt wird, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen. Sie können die Oberfläche der Plancha-Platte oder der Speisen vor dem Kochen auch mit etwas Öl bestreichen. Vermeiden Sie es beim Kochen, Lebensmittel zu stark zu bewegen, da sie kleben bleiben können. Lassen Sie das Grillgut zum Schluss einige Minuten auf einer Seite garen, bevor Sie es umdrehen, damit es sich leicht von der kohlenstoffgewalzten Stahlplatte löst. 

Wie verwendet man eine Platte ausgewalztem Kohlenstoffstahl ?

• Reinigen Sie die Platte: Bevor Sie die Kohlenstoffwalzstahlplatte zum ersten Mal für Ihre Plancha verwenden, waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser. Trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch oder Papiertuch ab.

• Behandeln Sie die Platte: Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für eine antihaftbeschichtete Oberfläche.

• Platte vorheizen: Zünden Sie die Plancha aus gewalztem Kohlenstoffstahl an und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß genug zum Garen ist. Sie können die Temperatur testen, indem Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Oberfläche gießen. Wenn die Wassertropfen sofort brutzeln und verdunsten, ist die Platte bereit.

• Öl hinzufügen: Geben Sie eine kleine Menge Öl auf die Platte und verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Papiertuch oder einer Bürste. Sie können ein neutrales Öl mit einem hohen Rauchpunkt verwenden, z. B. Pflanzenöl oder Rapsöl.

• Essen kochen: Legen Sie das Essen auf die Plancha und kochen Sie es nach Ihren Wünschen, indem Sie geeignete Kochutensilien verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Metallutensilien, die die Oberfläche der Platte zerkratzen könnten.

Wie pflegt man eine Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl ?

Um ein Kochfeld aus gewalztem Kohlenstoffstahl zu warten, müssen Sie:

• Reinigen Sie die Plancha-Platte nach jedem Gebrauch: Wischen Sie die Platte mit einem Papiertuch ab, wenn sie heiß ist. Wenn Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben, verwenden Sie einen Spatel oder einen nicht scheuernden Scheuerschwamm, um sie zu entfernen.

• Regelmäßig behandeln: Behandeln Sie die Platte nach einigen Anwendungen, um die Antihaftoberfläche zu erhalten. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.

• Bewahren Sie sie richtig auf: Bewahren Sie die Plancha an einem trockenen Ort auf, damit sie nicht rostet. Sie müssen die Oberfläche vor der Lagerung auch leicht einölen.

Wie wählt man eine Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl ?

Bei der Auswahl einer gewalztem Kohlenstoffstahlplatte müssen Sie Faktoren wie Größe, Dicke und Design des Griffs berücksichtigen. Suchen Sie nach einer Platte, die dick genug ist, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, und die einen bequemen, leicht zu greifenden Griff hat.

Wie heizt man eine Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl vor?

Um eine Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl vorzuheizen, zünden Sie die Plancha an und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß genug zum Garen ist. Sie können die Temperatur testen, indem Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Oberfläche gießen. Wenn die Wassertropfen sofort brutzeln und verdunsten, ist die Plancha-Platte bereit.

Wie kocht man Fleisch auf einer Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl ?

Hier sind die detaillierten Schritte zum Garen von Fleisch auf einer gewalztem Kohlenstoffstahlplatte:

1. Heizen Sie die Plancha-Platte mindestens 10 Minuten lang bei starker Hitze vor, um sicherzustellen, dass sie warm genug ist.

2. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl.

3. Legen Sie das Fleisch auf die Plancha-Platte und garen Sie es für die gewünschte Zeit, wobei Sie es einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.

4. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es von der Platte und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte wieder im Fleisch verteilen und es saftig und zart halten.

Wie kocht man Gemüse auf einer Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl ?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um Gemüse auf einer Plancha-Platte aus gewalztem Kohlenstoffstahl zu garen:

• Heizen Sie die Platte bei mittlerer bis hoher Heizstufe vor, bis sie warm ist.

• Gemüse waschen, trocknen und in normale Stücke schneiden.

• Mischen Sie das Gemüse mit etwas Öl und den Gewürzen Ihrer Wahl.

• Legen Sie das Gemüse auf die Plancha-Platte und kochen Sie es einige Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis es weich ist.

Kann eine Platte aus lebensmittelechtem Walz-Kohlenstoff-Stahl auf einem Induktionsherd verwendet werden ?

Ja, Sie können eine gewalzte Kohlenstoffstahlplatte für Plancha auf einer Induktionsplatte verwenden, solange sie mit der Induktionserwärmung kompatibel ist.