Kochen a la Plancha

Warum eine Plancha statt einen Grill kaufen?

Wir gehen Tapas in Bars und Restaurants essen und essen seit Jahren, vielleicht Jahrzehnten, wunderbare Plancha-Gerichte in den besten Restaurants. Die Plancha ist eine sehr spanische Art des Kochens, die wir jedoch in unseren Häusern auf Diätkost mit sehr geringem kulinarischen Wert verbannt haben, doch das Plancha-Kochen ist das genaue Gegenteil, es ist Gesundheit und vor allem Genuss.

Das Problem liegt darin, dass wir zu Hause keine gute Plancha haben wie in Tapas-Bars und Restaurants. Unsere Haushaltsgeräte erreichen kaum 200ºC und kochen am Ende statt zu grillen, verlieren dadurch ihren Saft und werden trocken, fad und langweilig.

Dieses Problem hat für Sie bald ein Ende, denn Sie haben die definitive Bratplancha entdeckt. Mit der Koch-Plancha erhalten Sie eine echte professionelle elektrische Plancha für Ihre anspruchsvollsten täglichen Kocharbeiten, während Sie mit den Gas-Planchas für den Garten große Mengen an Speisen für Feiern mit Ihren Verwandten und Freunden zubereiten können..

Sie kochen sofort, Sie schalten die Plancha ein und in 5 Minuten kochen Sie wie ein echter Koch, Sie kochen, ohne unter der höllischen Hitze der Glut zu leiden, trinken etwas, während Sie mit Ihren Gästen plaudern, und wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, nehmen Sie alles gleichzeitig an den Tisch. Danach ist die Plancha in 5 Minuten gereinigt und Sie müssen sich keine Gedanken über die Glut, kostspielige Reinigung usw. machen. Es ist eine Kochmethode, die darauf ausgelegt ist, dass Sie eine gute Zeit haben und nicht Stunden damit verbringen, das Feuer anzuzünden, Glut zu machen, Reinigung von Asche usw.

Unsere Gesellschaft hat sich daran gewöhnt, das Grillen zu lieben und auf Plancha-Kochen herabzuschauen, aber ein Mentalitätswandel ist eingetroffen. Plancha-Kochen, solange wir mit einer professionellen Plancha kochen, gibt uns den wahren Geschmack des Essens, bewahrt seine eigenen inneren Säfte und isoliert das Essen vom Brennstoff. Ein T-Bone-Steak sollte nach T-Bone-Steak schmecken, nicht nach Eichenholz. Koteletts sollten nach Koteletts schmecken, nicht nach Rebensprossen. Fisch soll nach Fisch schmecken, nicht nach Kohle.

Kurz gesagt, die Hauptvorteile des Plancha-Grillens sind:

1) Eine Plancha ist je nach Modell in 5 bis 10 Minuten fertig zum Kochen.

2) Eine echte Plancha erreicht eine Temperatur von 270º-300ºC, was ein schnelles Braten von Speisen möglich macht. Diese Temperatur ermöglicht es, die Außenseite der Lebensmittel schnell zu versiegeln, um ihre inneren Säfte zu erhalten und schmackhafte Lebensmittel genießen zu können, die auf der Zunge zergehen. Bei niedrigeren Temperaturen mit anderen Küchengeräten kocht das Essen und hört nicht auf, das inneres Wasser auszustoßen, und wird daher am Ende hart und überhaupt nicht appetitlich.

3) Mit einer Plancha können wir alle Art von kleinen oder gehackten Speisen zubereiten, die beim Grillen in die Glut fallen würden. Alles kann gegart werden: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Waldpilze, Gemüse, Omeletts...

4) Die Plancha ermöglicht eine einfache und effiziente Temperaturregelung durch einfaches Drehen des Gasknopfes. Es gibt nicht zu wenig Glut, zu viel Glut, das Essen verkohlt nicht.

5) Sie ist freundlich. Dank des Unterwagens können Sie sie überall hin mitnehmen und neben dem Tisch bei Ihren Gästen kochen. Da sie von der unerträglichen Hitze des Grillens abweicht, können Sie in der Nähe stehen und mit allen zusammen kochen.

6) Plancha-Kochen ist gesund. Nun, das wussten wir bereits, oder? Es gibt keinen Kontakt mit der Flamme, was als ungesund verboten sein sollte und das Essen brennt nicht an. Außerdem wird nur wenig Öl benötigt und wir kochen daher mit weniger Fett.

7) Es erzeugt nicht die brütende Hitze des Grills, so dass Sie während des Kochens von Ihren Freunden umgeben sein können.

8) Plancha-Kochen ist nicht nur gesund, sondern vor allem lecker! Natürlich ist es gesund, sehr gesund! Aber es ist vor allem lecker und einfallsreich. Wenn Lebensmittel schnell versiegeln, behalten sie ihre eigenen und natürlichen Säfte in sich, dies konzentriert ihren Geschmack und ermöglicht es, den wahren Geschmack von Lebensmitteln wiederzufinden.

9) Sie ist schnell und einfach zuzubereiten. Sind Sie für das Anzünden des Feuers verantwortlich? Dann ist diese Nachricht für Sie. Sie kommen an, schalten dier Plancha ein, warten 5 Minuten und kochen. Sie müssen kein Holz suchen, Sie machen kein Feuer, Sie warten nicht lange, Sie bereiten die Glut nicht vor, es wird nicht heiß, Sie verbrennen nicht ... Wenn Sie die Person sind, die das Feuer vorbereitet, wissen Sie was ich meine.

10) Sie ist schnell und einfach zu reinigen. Sie sind fertig mit dem Kochen, werfen Eiswürfel auf die Oberfläche der noch heißen Plancha und wie von Zauberhand lösen sich die Essensreste. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche zu kratzen und helfen Sie dem Eis, alle Ecken zu erreichen, um die gesamte Platte zu entkalken. Reinigen Sie dann die fast schon saubere Platte mit Seifenwasser, spülen Sie sie, trocknen Sie sie gut ab und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Öl, um sie zu schützen, bis Sie sie wieder verwenden. Jetzt gut abdecken mit ihrer Edelstahl-Abdeckung und der PVC-Schutzhülle und relaxen....!

Die Plancha, der neue Herd, der unseren alten Grill ersetzt. Schnell, gesund, lecker und sauber, der Outdoor-Kocher der Zukunft.