Kamados

Was ist ein Kamado-Grill ?

Ein Kamado-Grill ist eine Art Küchengerät für das Kochen im Freien, das seinen Ursprung in Japan hat und heute auf der ganzen Welt beliebt ist. Es zeichnet sich durch seine eiförmige Form aus Keramik oder Ton aus, die Wärme und Feuchtigkeit während eines langen und langsamen Brennvorgangs speichert.

Wie funktioniert ein Kamado ?

Um einen Kamado zu verwenden, wird Holzkohle oder Holz an der Unterseite des Geräts verbrannt, während die Speisen auf einen Grillrost gelegt werden. Der Keramik- oder Tonkörper des Kamados hilft, Hitze und Feuchtigkeit zu isolieren und schafft eine gleichmäßige Kochumgebung mit präziser Temperaturregelung.

Was sind die Vorteile eines Kamados ?

Einer der Hauptvorteile des Kamado-Grills ist seine Vielseitigkeit. Sein einzigartiges Design und die präzise Temperaturregelung ermöglichen die Verwendung einer Vielzahl von Garmethoden, einschließlich Grillen, Räuchern und Backen. Darüber hinaus ermöglicht der Kamado, Wärme und Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, um saftiges und schmackhaftes Fleisch und Gemüse zu garen.

Ein weiterer Vorteil des Kamados ist seine Energieeffizienz. Das Design des Geräts ermöglicht es, eine kleine Menge Kohle oder Holz über einen längeren Zeitraum zu verbrennen, wodurch die Notwendigkeit des häufigen Betankens reduziert und Brennstoffkosten gespart werden.

Darüber hinaus ist der Keramik- oder Tonkörper des Kamados langlebig und hält hohen Temperaturen stand, was ihn zu einer nachhaltigen Investition für Outdoor-Kochbegeisterte macht.

Wie wähle ich den richtigen Kamado für meine Bedürfnisse aus ?

Bei der Auswahl eines Kamados sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass Sie das Modell auswählen, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Überlegen Sie sich zunächst, wie groß die Kochfläche ist, die Sie benötigen. Wenn Sie beabsichtigen, für große Gruppen zu kochen, benötigen Sie wahrscheinlich einen größeren Kamado.

Ein weiterer wichtiger Faktor, den Sie berücksichtigen sollten, ist die Art des Zubehörs und der Funktionen, die Sie benötigen. Einige Kamados sind zum Beispiel mit eingebauten Thermometern oder Aschesammlern ausgestattet, während andere zusätzliche Küchenregale oder Grillzubehör bieten.

Welche Materialien werden für den Kamado empfohlen ?

Fragen Sie sich auch, ob Sie ein traditionelles Keramikmodell oder ein moderneres und leichteres Modell aus anderen Materialien wie Metall oder Glasfaser wünschen.

Wie pflegt man einen Kamado ?

Bei der Wartung Ihres Kamados ist es wichtig, das Gerät nach jedem Gebrauch zu reinigen, um Ablagerungen und Rost zu vermeiden. Bewahren Sie Ihren Kamado auch an einem trockenen, überdachten Platz auf, um ihn vor den Elementen zu schützen.

Wenn Sie einen Keramik-Kamado haben, können Sie das Gitter auch regelmäßig behandeln, um seine Antihaft-Oberfläche zu erhalten. Bürsten Sie dazu einfach das Gitter mit einer Drahtbürste ab und tragen Sie vor jedem Gebrauch eine leichte Schicht Pflanzenöl auf.

Wie schalte ich einen Kamado sicher ein und aus ?

Zum anzünden :

- Füllen Sie die untere Kammer mit Holzkohle und fügen Sie die gewünschten Holzspäne hinzu.
- Öffnen Sie die Belüftungsöffnungen an der Unter- und Oberseite des Geräts.
- Zünden Sie die Holzkohle mit einem oder mehreren Briketts an.
- Sobald sich die Kohle entzündet hat und sich die Temperatur stabilisiert, stellen Sie die Lüftungsschlitze ein, um die Temperatur zu kontrollieren.

Zum ausmachen :

- Schließen Sie die Belüftungsöffnungen an der Unter- und Oberseite des Geräts, um die Flammen zu ersticken.
- Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen und lagern.
- Im Allgemeinen können Sie mit der Wahl des richtigen Kamados und der richtigen Wartung viele Jahre lang köstliche Mahlzeiten im Freien genießen.

Wie benutzt man einen Kamado zum Kochen ?

1. Füllen Sie die untere Kammer mit Holzkohle und Holzspänen. Zünden Sie die Holzkohle mit einem oder mehreren Feuerzeugwürfeln an.
2. Sobald sich die Holzkohle entzündet hat und sich die Temperatur stabilisiert hat, stellen Sie die Lüftungsschlitze an der Unter- und Oberseite des Geräts ein, um die Temperatur zu kontrollieren.
3. Legen Sie die Speisen auf den Rost und kochen Sie bei geschlossenem Deckel, überprüfen Sie die Temperatur und stellen Sie bei Bedarf die Lüftungsschlitze ein.
4. Fügen Sie zum Kochen Holzspäne und Holzkohle hinzu und halten Sie die gewünschte Zeit lang eine niedrige und langsame Temperatur

Wie hoch sind die durchschnittlichen Kosten für einen Kamado ?

Die Kosten für einen Kamado können je nach Größe, Marke und Ausstattung variieren. Im Allgemeinen liegen die durchschnittlichen Kosten für einen mittelgroßen Kamado zwischen 500 EUR und 1.500 EUR, während größere Modelle mehr als 3.000 EUR kosten können.

Wie lagere und schütze ich meinen Kamado, wenn ich ihn nicht benutze ?

Um Ihren Kamado bei Nichtgebrauch zu schützen und aufzubewahren, ist es wichtig, ihn trocken und abgedeckt aufzubewahren. Wenn Sie ein Keramikmodell haben, achten Sie darauf, es vor extremen Temperaturen zu schützen und zu verhindern, dass es herunterfällt oder anschlägt, da die Keramik reißen oder brechen kann. Wenn Sie vorhaben, Ihren Kamado für den Winter im Freien zu lagern, sollten Sie in Betracht ziehen, in eine wetterfeste Abdeckung zu investieren oder ihn in einem Schuppen oder einer Garage zu lagern, um zu verhindern, dass er durch Schnee und Eis beschädigt wird.